venerdì 16 marzo 2012

RISOTTO AL PROSCIUTTO E FORMAGGIO - Il riciclo è d'obbligo



Oggi un piatto del riciclo, di questi tempi bisogna più che mai stare attenti a fare la spesa per non spendere un intero stipendio soltanto per mangiare e guai a buttare via  o deliziare i pelosi di casa con gli avanzi del giorno prima che avrebbero ancora un po' di strada davanti.
Ti si presentano delle fettine di cotto affumicato e un po' di formaggio così visto che il riso fa pure bene non ci pensi un secondo di più a buttare tutto in padella.



"Questa ricetta partecipa al contest Rice Blogger 2012 " 




Ingredienti x 4 persone


  • 400gr. di riso per risotti
  • 3 fette di prosciutto cotto affumicato
  • 1 fetta e mezza di formaggio Camoscio d'Oro
  • pepe bianco qb
  • 1/2 cipolla bianca 
  • sale qb
  • brodo vegetale qb
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 


In una padella versate l'olio con la cipolla tagliata finemente, aggiungete il riso e fatelo tostare qualche minuto poi unite il brodo poco per volta proseguendo la cottura. Trascorso metà del tempo aggiungete il prosciutto cotto tagliato a filetti e finite di cuocere il riso. Aggiustate di sale e pepe e mantecate con il formaggio a pezzetti mescolando fino a che sarà completamente sciolto.


30 commenti:

  1. non sai quanti risotti anch'io faccio per reciclare gli avanzi.. e spesso mi sorprendono per il gusto che hanno un bacio simmy

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  2. Hai fatto benissimo...ne è uscito un risottino delizioso! Buon fine settimana!

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  3. pazzesco, saporitissimoooooooooo!

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  4. Ottimo!!! SPesso i risotti nati dal riciclo sono i migliori :) Buon we!

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  5. buono!!! e visto che non si spreca nulla, tanto meglio!!! ;)

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  6. Ottimo riciclo ,il risultato è molto buono! Buon we

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  7. Ben venga il riciclo se vien fuori un risotto così...slurp ^_^
    Un bacio, buon we

    P.S. se ti va di partecipare qui mi farebbe piacere ^_^

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  8. anche tu fan del riciclo??anche io e questo risottino mi sa davvero gustosino!

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  9. Io adoro maaaantecare!!!
    Ecco questa è una ricetta s...... che mi piaaaaace tanto!!
    Grazie del premio sorella!! ^_^

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  10. Mi piace moltissimo il riso e con prosciutto e formaggio deve essere saporito! Buona serata

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  11. Sempre buona l'accoppiata prosciutto e formaggio, anche nel risotto. Buon weekend

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  12. Io riciclo per filosofia! Ottimo il camoscio d'oro,lo vedo davvero bene...

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  13. qui da noi non si butta via niente! mi fa piacere avere spunti di riutilizzo avanzi ;-)

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  14. io sono del partito del risotto e del riciclo....prorpio l'altro giorno ho "svuotato" il frigo...ma una cosa così meravigliosa non mi e' venuta in mente...ciao chabbb

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  15. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  16. una bellissima idea .......brava

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  17. buona idea Sandra, un risotto gustoso e cremoso! Buon weekend...

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  18. ...talvolta le ricette migliori nascono dalla combinazione di ingredienti che in realtà sono avanzi...e poi cercare di riprodurre certe delizie diventa praticamente impossibile!! anche a me i risotti piacciono moltissimo! buon weekend, Iolanda

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  19. i piatti da riciclo offrono davvero da sempre delle sorprese inaspettate XD un bacione!!!

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  20. Ciao, ti invito al mio giveaway in regalo ci sono due bottiglie di vino e 3 vasi di confettura di BACCO NON LO SA, da nn lasciarsi assolutamente sfuggire, troppo buoni!
    Cioa e a presto^_^
    http://lacreativitadianna.blogspot.com/2012/03/5-giveaway-vinci-i-deliziosi-prodotti.html

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    1. fatto cara, ti ringrazio dell'invito e stasera condivido tutto !!

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  21. chabb sei la benvenuta quando vuoi.. qua a viterbo ci sono delle magnifiche terme.. pubbliche ed ogni volta che vede camperisti penso a te se vuoi vuoi venire fammelo sapere.. sono sola soletta da due ggiorni .. per sei mesi..non sai quanto mi farebbe piacere conoscerti e stare assieme a te i nostri figli potrebbero giocare assieme via mai ti mando il cell bacio tvb simmy

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    1. termeeeee ??!!! non sai quanto vorrei fare le terme, lo sai che ci penso sul serio e poi ci sentiamo !! a Pasqua volevamo tornare a Saturnia ma Viterbo la inserisco comunque e poi mio marito ha dei parenti da quelle parti, ci sentiamo poi ti mando il mio!!
      bacio

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  22. Ma che contrasto sciccoso tra il candore del riso e il nero del piatto! Meno male che il risotto è riciclato, sennò penserei che sei diventata scicc pure tu :-D :-D :-D

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    1. ahahaha Luci' e meno male che l'hai capito che l'ho messo su fondo nero sennò manco si vedeva il riso !!! Se divento sciccosa io ti autorizzo a prelevarmi e portarmi a fare una visita accurata ^^

      Bacio tesora

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  23. grazie a tutti ricambierò presto la visita, bacissimi

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  24. ottimo riciclo!!!
    ma sai che spesso "riciclando" escono le ricette migliori!!!!
    ciaooooo

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  25. ma che deliziosa ricetta!! mi piace tantissimo!!
    Complimenti, bacioni

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